Koszyk Edytuj Koszyk
Ilość produktów: 0
Wartość koszyka: 0.00 zł
Czy wiesz, że...
Plantacje arabici muszą być położone na wysokości co najmniej 900 m.n.pm. Dzieje się tak, ponieważ dopiero na tej wysokości udaje się zwalczyć groźną dla arabici chorobę Hemileia Vastatrix.
Dla biznesu
Nasze opakowanie
Wszystkie kawy , które przygotowujemy dla Państwa są starannie pakowane w ochronne opakowania, gwarantujące długotrwałe utrzymanie aromatu każdej kawy. Zamówione przez Państwa produkty paczkowane są t...
Przewodnik po świecie kawy
W przygotowanym przez nas przewodniku znajdą Państwo wszelkie informacje dotyczące kawy: począwszy od jej historii, poprzez opis metod uprawy, aż do rodzajów palenia i mielenia ziaren. Serdecznie zachęcamy do lektury!
Historia
Kawa znana jest na świecie już od ponad 1000 lat. Przez większość tego czasu cieszyli się nią tylko mieszkańcy krajów muzułmańskich. W Europie zaczęła zyskiwać na popularności dopiero w XVII wieku.
Gatunki
Na opakowaniach różnych kaw często można zobaczyć napis 100% arabica lub 100% robusta? Co oznaczają te napisy? Czy należy przywiązywać do nich wagę? Przedstawimy tutaj Państwu gatunki, które dominują na światowych rynkach.
Uprawa
Kawa uprawiana jest już od wielu setek lat. Na przestrzeni wieków wypracowano idealne warunki dla krzewów kawowca. Podobnie jak w przypadku wina czy wysokogatunkowych odmian tytoniu, liczy się tutaj odpowiednia ziemia, w miarę wysoka temperatura i odpowiednie nasłonecznienie.
Przygotowanie ziaren
Po dojrzeniu owoców kawowca należy je zebrać i odpowiednio przygotować nim będą nadawały się do zaparzenia kawy. Powszechnie stosuje się przy tym 2 metody: na sucho i na mokro. Wyjaśnimy tu na czym one polegają.
Rodzaje palenia
Surowa kawa ma zielono-żółty kolor i mało zachęcający zapach. Zadaniem palarni jest uczynienie z wysuszonych pestek kawowca prawdziwej kawy.
Rodzaje mielenia
Ostatnią czynnością przed zaparzeniem kawy jest jej zmielenie. Jego stopień jest zależny od sposobu przyrządzania kawy (np. do ekspresów potrzeba kawy drobno zmielonej).
Sposoby parzenia kawy
Parzenie kawy jest ostatnim etapem jej przygotowania. Po wypaleniu ziaren i ich zmieleniu nie pozostaje już nic innego, jak tylko połączyć je z gorąca wodą. Jak świat długi i szeroki, różnie się to robi.
Kawa, a zdrowie
Czy kawa jest zdrowa? W jakiej ilości można ją pić? Na jakie dolegliwości może nam pomóc, a kiedy powinniśmy jej unikać? Na te i inne pytania odpowiadamy w tym dziale naszego przewodnika.
Regiony kawowe na świecie
Kawowe przepisy
Dowiedz się o tajnikach przyrządzania wyśmienitej kawy. Zobacz nasze przepisy!
Ostatnio przeglądane produkty (zwiń/rozwiń)
Cena:
13.00 zł
Kawa Brazylia Santos
Cena:
24.00 zł
Kawa Nikaragua Maragogype
Cena:
16.00 zł
Kawa Papua Nowa Gwinea
Cena:
17.00 zł
Kolumbia Decaf
